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玉米全身的食用和使用价值

时间:2016-10-03 00:16来源:搜狐 作者:网络 点击:
【一】 玉米好吃,玉米皮也有妙用,吃完玉米记得留下玉米皮哦! 最近玉米大量上市,又便宜又新鲜,多妈家几乎天天都有玉米吃,黄黄的甜玉米,白色的粘玉米,还有彩色玉米和黑糯玉

 

【一】

玉米好吃,玉米皮也有妙用,吃完玉米记得留下玉米皮哦!

  最近玉米大量上市,又便宜又新鲜,多妈家几乎天天都有玉米吃,黄黄的甜玉米,白色的粘玉米,还有彩色玉米和黑糯玉米,已经吃了个遍了,不知道别人家喜欢怎么吃,我都是剥了皮蒸着吃的,很少煮,虽然有人说煮玉米的时候留些玉米须,煮出来的水好喝,但煮好了我也很少会喝,感觉还是喜欢喝玉米汁或者直接白开水,所以大部分都是蒸的,方较方便省事。

 

  那么,吃了这么多的玉米,总会有很多的玉米皮的,这些玉米皮怎么办呢?直接扔了?NO,玉米皮对于我这个面食爱好者可是个好东西,我可是舍不得扔的!每次买玉米我都会把皮剥出来,去掉老皮,留下贴近玉米的嫩皮,剥下来,剪掉两头不好的地方,风干或者用保鲜袋装起来放进冰箱冷藏,蒸馒头花卷或者包子的时候就能用到了,垫在面食下面,代替笼布,那是棒棒的!不仅一点也不会沾,而且蒸出来的面食还有点玉米的清香味道。如果你也爱吃玉米,也爱做面食,那可千万别把玉米皮扔掉了哦!

 

  处理玉米皮很容易,剥下的玉米皮留下嫩的发白的玉米皮,老的不要。用剪刀把两头修煎一下,使玉米皮平整,留下稍宽的,太窄的不好用。

  修剪齐整的玉米皮,洗净,可以用针串起来挂在阳台处风干,不过四个角需要固定一下,现在玉米皮泛滥,我也不想那么麻烦,直接装保鲜袋放在冰箱里冷藏起来,随用随取;

  蒸面食的时候,把做好造型的面食放在玉米皮下面,再放到蒸屉上,一点也不会粘,不会破坏面食的造型,还好清洗;

  看,蒸好的小刺猬;

  拿下来,玉米皮上干干净净,一点也不粘哦。

  蒸花卷也是一样棒棒的。

  蒸馒头,也是铺的玉米皮,防水透气不粘,全占了!比花钱买的蒸笼布还好使!

  这是蒸好的香葱花卷,晚上蒸的,光线不太好。

  取下来,玉米皮都是干干净净的,不过这种粘了油的玉米皮一般我用过就扔了,不好洗呢。蒸馒头的那种可以冲洗一下晾干再继续用呢,如果有不小心弄破的,直接扔掉就可以了,反正玉米皮多的是。不过再过段时间玉米就要下市了,我也要晾晒一批玉米皮准备过了季节也能有得用,比用笼布好。

  看到的小伙伴,吃玉米的时候记得留下玉米皮来蒸面食用哦!不要浪费啦! (责任编辑:苏岚)



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