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黄瓜过于丰富和冰箱泡菜

时间:2016-09-22 19:22来源:permaculture网站 作者:网络 点击:
国外腌黄瓜和咱们腌制方法区别挺大的!不知道味道如何?改天可以尝试下他们的方法。 当花园(或农贸市场)充满了新鲜的季节黄瓜,认为这简单而美味的食谱享受赏金,冰箱泡菜。 这些

  

  国外腌黄瓜和咱们腌制方法区别挺大的!不知道味道如何?改天可以尝试下他们的方法。

 

  当花园(或农贸市场)充满了新鲜的季节黄瓜,认为这简单而美味的食谱享受赏金,冰箱泡菜。 这些不是罐头,他们发酵给他们可爱的味道,提高他们的适口性和营养成分。 夏季发酵是如此之快,这些泡菜可以在两天内尽快完成!

  

 

  黄瓜洗净,大粒折切开边,削减花结束——据说含有某些成分会脆泡菜。 添加调味蒜末,醋栗或橡树的叶子(清新),大的话莳萝叶和茎,和莳萝种子——松散或种子。 添加non-chlorinated水,无碘盐,每夸脱约1汤匙。 芥菜籽和花椒添加风味。 把黄瓜轮盐水混合,确保他们都覆盖着盐水。 您可以将一个小板来保持其淹没。

  

 

  使用玻璃或陶瓷容器,像一个大罐子或用砂锅,甚至一个玻璃碗盘盖将会工作的很好。 让混合1 - 2天坐在厨房的柜台,在室温下,然后开始品尝黄瓜。 虽然它可能需要5 - 7天在寒冷气候条件下完成发酵过程,在西南地区快得多,2 - 3天通常是所有生产美味的泡菜发酵。 你满意他们的品味,他们在冰箱里。 一些泡沫和白色外套在你的黄瓜或盐水是正常的,但如果没有健康的和美味的味道,混合有疑问时丢弃它。

  

 

  对该产品的存储生活是未知的,可能好几个月。 盐水可以用于烹饪或饮酒,甚至为新黄瓜——只是它与水,加盐。 来自空气的有益lacto-bacteria将继续致力于新批黄瓜。

  享受。
【本文转载自permaculture网站】

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(责任编辑:苏岚)


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