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教你如何寻找靠谱的生态农场

时间:2016-10-12 19:49来源:未知 作者:网络 点击:
这篇文章的“前身”是小编今年8月的一次分享会,是基于当时(想到哪说到哪的)演讲的大概框架而重新写就,其中具体内容有较多差别、增加了不少内容,但核心观点是一样的。我的

  

  有机农业的原则是,在农业能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环,不打破生物循环链的生产方式。

  绿色农产品遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。

  我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准,AA级绿色食品等同于有机食品。

  无公害农产品产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。
下文是走进真实农场观察的分享。

           这篇文章的“前身”是小编今年8月的一次分享会,是基于当时(想到哪说到哪的)演讲的大概框架而重新写就,其中具体内容有较多差别、增加了不少内容,但核心观点是一样的。我的专业是环境科学和环境教育,在学校里从没有学过农业。我在小城市长大,从来没种过地,只在阳台种过叶菜。坦诚地说,尽管近几年接触生态农业后实地参观过数十家农场,我对于农业的认识依然是很浅很初级的;但是与过去对食物来源毫不关心的状态相比,自认为进步颇大,至少已经是个认真负责的吃货了。因个人能力所限,本文必定会有很多不足,毕竟生态农业是一个跨度巨大、发展飞速、百家争鸣的领域,学无止境,请大家多多指正和包涵。

  

生态农场

 

  一头沾着虫便便的花椰菜

  我所理解的生态农业:以自给自足为目标的农业

  生态农业的定义版本颇多,并无统一标准。但是当经过一段时间学习后,每个人都可以形成自己对于生态农业的理解。

  我个人的理解是——生态农业是一种“以自给自足为目标的农业”。有机农业是属于生态农业的一个分支,“自给自足”也同样应当是其目标。之所以说是“以自给自足为目标的农业”而不是“自给自足的农业”,是因为在环境被严重污染和破坏、且大多生态农场技术尚不完善的情况下,自给自足这个目标的达成难度很大。一些生态农场在短时间内做不到自给自足、是非常可以理解的,但是目标和大方向的确立必不可少。

  这里的“自给自足”含义有两个方面:

  一是生态农人最好尽量以自己农田里的产出满足自己的大部分饮食需求。如果过分单一化种养,很难构建一个生态平衡的农场;如果即便多样化种养了,自己的产品却自己都不吃,大部分食材还需要用钱购买、甚至为了省钱而只愿意购买化学农业生产的食材,那算不得生态农人。

  二是生态农业生产过程应该尽量减少对外界的依赖,包括对于化石能源、化学肥料和农药、激素、抗生素、化学食品添加剂、塑料制品、饲料、外来微生物、外来的有机肥等等的依赖;生态农场应该尽量以自给自足的方式来种植和养殖。比如:尽量自留种子,自种草药来代替抗生素,在农场内部使用太阳能或风力发电,自己种植动物的口粮,自制堆肥,以秸秆覆盖代替塑料地膜等等,尽量靠构建农场本地的生态平衡、来维持动植物的各种需求。一个生态农场的系统构建可能需要五年、十年甚至更长时间,在这期间应当一步步地往自给自足的方向发展。

  

生态农场

 

  某生态农场用辣椒自制的驱虫水

  消费者要想寻找靠谱农场,最好的方式是亲自去实地探访。本文所默认的一个大的前提条件,也是针对可以参观的生态农场。的确,有很多号称生态有机的农场是不对社会开放的,拒绝任何消费者参观。那样的农场的产品我一般不购买,也无从得知其品质究竟如何了,这里不做评价。

(责任编辑:苏岚)



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