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自制的酒使东山再起

时间:2016-09-13 11:50来源:positive网站 作者:网络 点击:
当地生产的苹果酒是在时尚,它不仅是农民和农村公共男厕负责。 李。威廉姆斯说苹果酒三个年轻进取的公司承担的后院和爱情的甜蜜的东西 这个年龄段是一个灰色,下着毛毛细雨星期六

 

 当地生产的苹果酒是在时尚,它不仅是农民和农村公共男厕负责。 李。威廉姆斯说苹果酒三个年轻进取的公司承担的后院和爱情的甜蜜的东西

  这个年龄段是一个灰色,下着毛毛细雨星期六10月之间的边境附近的一个小农场多塞特和德文郡。 空气中有一种刺痛,铅灰色的天空下雨的威胁和即将到来的冬天。

  尽管如此,但是孤独的设置和沉闷的天气是发生在附近的谷仓,聚集一群活泼的人。 一个乐队在苹果烈酒和西方的音乐。 孩子们跑来跑去。 一个表是盛满食物。 在每个人的手都是一杯酒。

  在温斯顿的苹果酒按天村附近的农场Monkton怀在多塞特郡,和当地的农民和村的居民聚集在苹果的谷仓观看今年的作物迈出第一步的道路上明年的批苹果酒。

  紧迫的开始,每个人都聚集在一个巨大的拖车的苹果。 男人和女人之间传递水桶水果的预告片和一个机器,把它变成纸浆,这兴奋的孩子携带一个35岁的苹果酒按提取清晰,甜汁。

  由于自制苹果酒生产中复苏,这是一个场景,正在全国各地。 南西酒协会报告说,其成员已从40到68小规模酒生产商在过去五年。 与此同时,威尔士苹果酒和佩里协会去年录得36%的大量增加苹果酒生产的小规模生产者。

  “苹果酒项目给我们一个借口离开农村寻找苹果。 这是一个非常有益的消遣”这越来越受欢迎意味着不仅仅是农民或退休的地主是谁做酒了,越来越年轻专业人士的领域。 例如,Alasdair凯蒂住在伯恩茅斯是一个39岁的顾问,他在那里有一个手工制作的苹果酒按在自己的后花园。 他开始他的苹果酒,多阳光,两年前与他的朋友史蒂夫·柯克兰,经常出去的一种方式。

  “我花了太多时间在办公室前面的一个屏幕上,“Alasdair说。 “苹果酒项目给我们一个借口离开农村寻找苹果。 这是一个非常有益的消遣。 与工程和生物化学实验,然后喝结果。”

  现在Alasdair卖多塞特阳光当地酒吧以及节日。 2010年,他做了一个温和的100公升。 今年他希望赚10000。

  Twenty-eight-year-old丹·戴维斯和他30岁的哥哥,亚当,两年前开始苹果酒,Knighton新闻在他们的后院,威尔士。 一开始,他们将周期在当地村庄挂上招牌要求苹果,现在今年他们已经建立了一个新的,更大的仓库和正在寻求增加产量的Skyborry苹果汁4000升。

  两人是长期的,刚刚种植自己的传统的果园。 “也许在十年的时间,在我40岁生日,我将会庆祝一些酒或水果制成的佩里自己的果园,”亚当说。

  Dorset-based 55岁的比尔•拉米登已经拥有自己的果园树,它提供了80%的苹果产品,Cranborne追逐苹果酒。 在这个过程中他的兴趣源于渴望保护农村传统和苹果汁遗产。

  “我想明年进入佩里因为有梨树在附近一个村子里,大约有400岁。 这可真难得,最后树,任何人都记得,所以我真的希望保持,”他说。

  这些不同的人有不同的动机做出自己的苹果酒,但他们都有一个共同的目标——渴望一种更自然的生活方式,好处自己和环境,包括本地采购,有机生产了一个明确的出处和低食物里程。 它涉及当地环境的紧密联系和它的传统,和保存过去的事情在我们的生活日益现代化。

  它口味很好。 麦金凯蒂说:“作为一个国家我们已经习惯于来自加州的橙子,秘鲁的芦笋。 这是真正不寻常的体验世界一流的人,本地采购产品。”

【本文转载自https://www.positive.news】
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(责任编辑:苏岚)


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