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纽约三兄妹:在中国创立香格里拉有机农场,实

时间:2016-09-30 21:12来源:微头条·文章 作者:网络 点击:
2003年,当来自纽约的马利克(Malik)家三兄妹第一次踏上香格里拉的土地时,他们被这里的美深深震撼。但是,这些生活在偏远山区农民的贫困却令人揪心大多数家庭年收入仅在300美元左

有机农场
  2003年,当来自纽约的马利克(Malik)家三兄妹第一次踏上香格里拉的土地时,他们被这里的美深深震撼。但是,这些生活在偏远山区农民的贫困却令人揪心——大多数家庭年收入仅在300美元左右,他们忍不住想做点什么。为此,他们放弃了美国的舒适生活,来到香格里拉,开启了咖啡和蜂蜜的甜蜜事业。

  

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  缘定香格里拉,放弃美国舒适生活

  三兄妹的父亲马和励·马利克(Khalid Malik),曾担任联合国系统驻华协调代表、联合国开发计划署驻华代表。小时候,三兄妹因为父母的工作地点不断转移,停留过数个国家,对他们来说,家就等于全世界。但是,2003年踏上香格里拉,他们被这里的美所深深吸引——风清月朗,雪山环绕,广袤草甸,满缀黄花,牛羊成群,一家人决定留在中国。

  2005年,三兄妹的母亲卡特尔·马利克(Carter Malik)在香格里拉创办了云南山地遗产基金会,并建立了香格里拉手工艺品中心,以此保护当地的文化遗产、传统手工艺和发展生态旅游。

  三兄妹那时经常去香格里拉参观和服务,他们很快就熟悉了当地的地理环境和特色农产品,同时也了解到,云南虽然生物多样性丰富,却是中国第二大贫困省,这里的人均年收入只有2000元。很多生活在香格里拉地区的人都只能吃饱肚子而已,至于孩子的教育以及生活其他方面的需求,他们只能通过上山挖松茸以及冬虫夏草这类中药材来补贴。

  一次,全家人在香格里拉观光时,一杯咖啡吸引了他们的注意力,他们忍不住停下脚步来询问当地人这个咖啡是从哪里来的。兄妹三人就这样踏上了探寻中国本土咖啡之旅。经过调查走访,他们了解到云南除了以盛产烟草和茶叶制品出名,还是全球五大咖啡豆种植地之一。此外,云南有很多偏远山区都是生态无污染的区域,这些土地没有被旅游开发或现代工业所污染和影响,具有培育天然绿色农产品的潜力。

  2009年,三兄妹中的姐妹俩——沙莎(Sahra Malik)、阿里亚(Alia Malik)创办了香格里拉农场,后来,弟弟马三飞(Safi Malik)也加入进来。香格里拉农场是一家社会企业,他们奉行“公平交易”的信条,以每一高质量产品高于市场收购价2-5元的价格从农民那里收购云南当地特产——高质量的咖啡豆、蜂蜜等,包装以后投入市场,收入的20%通过云南山地遗产基金会回馈给香格里拉地区的农民,支持当地发展。

  沙莎毕业于纽约大学和英国中央圣马丁学院,为了创办香格里拉农场,她辞去了奥美广告公司高级设计总监职务。阿里亚毕业于剑桥大学发展学专业,创办香格里拉农场前,她在非洲一个发展项目做与经济发展有关的工作。姐妹俩分别以自己在设计和经济领域的特长,开始了香格里拉农场的工作。

  

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  蜂蜜与咖啡豆,开启甜蜜艰辛的事业

  在父亲的提议下,沙莎和阿里亚把蜂蜜作为香格里拉农场最早也是最重要的产品。

  由于技术难度低,对环境影响小,世界上很多国家把养蜂作为提高贫困地区居民收入的方式之一。做为买卖桥梁,云南养蜂人可将他们生产的蜂蜜卖出去,提高收入,而消费者则可买到最天然的蜂蜜产品。但是,卖蜂蜜并没有她们想象的那么简单。“在中国,最好的产品通常来自那些有政府支持的项目或是有国际组织参与的项目,蜂蜜养殖与咖啡种植也是如此。所以,找到这些蜂蜜养殖户并不容易。”与香格里拉农场合作的养蜂人大约有两三百家,有的是只有一两个蜂箱的散户,有的是有100多个蜂箱的专业养蜂人。之前,这些养蜂人也对外出售蜂蜜,但数量很少,而且出售价格低。 而为了给消费者更好质量等级的产品,香格里拉农场基于公平贸易原则给农民支付2-5元的溢价。

  除了帮助农户们销售蜂蜜,香格里拉农场还请来养蜂专家给农户们教授科学养蜂的办法。养蜂是一个技术含量很高的行业,必须了解群峰的习性、授粉的季节,在花源缺乏的时候还要按比例给蜂群补喂蜂蜜和糖浆,还得根据蜜蜂的生理周期进行定期管理。一个技术成熟的养蜂人,从箱外观察蜜蜂的活动,就能够推测蜂群的情况,而这些知识正是香格里拉地区蜂农急需却没有渠道获取的。

  为了培训农民,阿里亚在美国寻找到一个专门从事养殖迁徙蜜蜂的养蜂家庭,告诉他们这个在中国云南的养蜂项目,其家庭成员,拥有10多年养蜂经验同时兼任美国养蜂联合会代言人的Katie非常感动并马上同意来负责香格里拉附近村庄的养蜂培训项目。2010年,Katie来到云南,与农业大学的专家一起传授养蜂知识和技术给当地农户。

  这是一个无比艰辛漫长的过程,阿里亚预想过种种困难,但没想到最大的挑战来自这群从没接受过正规教育的“学生”。她记得组织村民们上的第一堂课,学生们屏息聆听,非常认真,可专家讲完之后,他们无一例外回答“一句都没听懂”。由于当地农民几乎不识字,无法通过书本学习,让他们接受更多的技术显然很困难,必须通过专家的讲解把每个细节都记在脑子里。虽然接受外国人的培训对当地蜂农来说是种新的挑战,但他们用心学习,最终适应得很好。

  如今,更多的农民回归到了养蜂行列,并通过养蜂项目培训改善了蜂后和蜂群的健康,蜂箱的蜂蜜产出量相比以前的传统方法提高了15%-30%,而后通过香格里拉农场的公平贸易购买机制,给每户蜂农基本可带来每年6300元的额外收入。

  除了蜂蜜,香格里拉农场的另一特色产品是云南产的有机咖啡。

  在国内市场,进口咖啡一直以来都是主流。但其实云南也是全球五大咖啡豆种植地之一。香格里拉农场的咖啡是由合作的咖啡种植农户在海拔800-1200米的自然保护区种植的,那里的环境、土壤对咖啡种植来说非常合适,咖啡树长势也非常好。云南本地咖啡是小粒咖啡,但香格里拉农场有许多不同的咖啡,兄妹三人从世界各地的咖啡发源地进口咖啡树,然后在农场种植。有机种植出来的咖啡,经过手工挑选和水洗加工之后,精心烘焙,生产出四种口味的咖啡。

  然而,2010年起的干旱让云南的部分农田农作物的产量和质量受到影响。虽然并未殃及到香格里拉农场咖啡的源产地,但为了解决这个根本性问题,香格里拉农场希望能在咖啡种植区推广滴灌式灌溉,将水通过滴头送到作物根部进行直接灌溉,它是目前干旱地区最有效的一种节水灌溉方式,这样就能杜绝咖啡树死掉后重新种植需要再等待3-5年才可能重新收获的风险。马三飞了解到,目前以色列一家公司研发的滴灌溉系统可以有效改善干旱地区农作物种植的数量和产量,预计使用第一年能提升30%-50%,但价钱太高,当地农民支付不起,而香格里拉农场面对如此高昂的技术投资也望洋兴叹。马三飞决定通过个人渠道吸引投资,筹足6万美元即可先期帮助85亩农田,这将惠及160个农户。同时,他联系了欧洲一家有机化肥生产商,争取到为部分咖啡种植地建立免费实验试点,届时天然咖啡豆产量有望提高27%。

  

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  大姐马沙莎身为香格里拉农场创始人兼总裁,参与了企业建设和运行的所有事务。她坚持企业的初衷并仔细选择那些承诺生产高品质和天然产品的合作伙伴,比如她要保证香格里拉农场蜂蜜全部采自自然保护区的野生花卉,而咖啡全部是由合作农户在海拔800米-1200米的原生态区的背阴地区,手工挑选和水洗加工。她只与不使用化学药剂和农药的农民合作。此外,她设计了品牌和所有产品的视觉标识,而这些灵感都来自于香格里拉的美丽风光和当地民族特色。她曾被提名2009年度中国商界妇女创意总监奖。

  妹妹阿里亚负责香格里拉农场的商业运作模式和企业社会责任。阿里亚在香格里拉附近的蛤哈玛谷与五个家庭合作,免费为他们设立了20个蜂箱教他们用现代技术养蜂。这些蜂箱的所有者是当地农民,阿里亚希望他们感觉到这是他们自己的事业。与此同时,她保持着发展经济学者的视角,推进科学养蜂法,期盼这种生产可以规模化并最终建立一个可持续的行业生态,让更多的农民受益。 2009年,阿里亚为香格里拉农场的蜂蜜项目所写的具有社会责任感的商业计划书,获得卡地亚灵思涌动女性创业家奖的亚洲提名者。

  作为兄妹三人里唯一的男孩,26岁的弟弟马三飞从高中开始,就当起了“小领队”。那是在2005年,刚高中毕业的马三飞率领13名他在威尔士寄宿学校的同学去香格里拉做志愿者。大学时代,马三飞踏上了发展有机农业的事业,大学四年,他往返于温哥华和中国之间。在温哥华,他与两位同学建了一个650平米的温室有机大棚;在中国,他和两个姐姐一起帮助香格里拉及周边地区推广生态友好型土地利用模式,以保证避免使用农药及其他化学制品,他还鼓励实施其他环保措施,比如活力农耕、提高土壤质量以及养蜂业。如今,马三飞正积极投身云南干旱地区滴灌系统、城市阳台种植和城市养蜂项目,以鼓励都市人在有限的居住空间和紧张忙碌的工作闲暇之余,通过开辟一小块空间种植农作物、养蜂采蜜,不但有利于环保,还可以切身体验绿色有机生活方式。

  如今,香格里拉农场的有机蜂蜜和咖啡已经实现了生产销售的良性运转,马利克夫人的手工艺品店也在帮助当地人增加收入的同时,增开了免费图书馆,定期还会有志愿者来这里,给孩子们教授英文。

  结语

  马利克三兄妹与中国已结缘十余年,这个过程可以说是艰辛甜蜜交融的。由于山区农民教育情况的限制以及环保公益目前在中国的受重视程度的不足,他们的创业之路充满各种艰辛和挑战,但他们在中国做创意农业的梦想不会熄灭。因为对香格里拉这片土地的热爱,对可持续发展的生态农业的坚持,对始终提供给消费者最安全最天然的食品的承诺,他们还会用自已的资源和力量在给当地农民创收的基础上继续支持云南山地遗产基金所主导的社区扶贫和文化遗产保护的事业。

  因为“授人以鱼不如授人以渔”,帮助偏远山区农户脱离贫困找到地区特色产业并发挥其优势,让当地的特色产品不但在中国乃至世界打开销路,看到越来越多的人享用到纯净天然无污染的食品,无疑是马利克三兄妹公益梦想的一个强心剂。他们希望通过香格里拉农场这种参与到整个生态产业链的模式来启发更多致力于环保和可持续发展的创意农业的人才来共同保护我们有限的土地和文化资源。
 

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(责任编辑:苏岚)


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