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纪录片——食得最健康

时间:2016-09-06 16:56来源:未知 作者:网络 点击:
主演: 吉米·杜尔特 / Kate Quilton   类型: 纪录片

  据国际发展及救援组织乐施会(Oxfam)最新排名榜,荷兰是全球吃的最好的国家,法国是全球第二吃得好的国家。全球吃得好的国家还有瑞士和冰岛。美国、日本、巴西、加拿大和新西兰的排榜名次纷纷下降,乍得、埃塞俄比亚和安哥拉被排在营养不良的行列中。(1月16日中国新闻网)

  民以食为天。一提到吃,许多人都会兴致盎然,一边咽着口水,一边谈着自己吃过的美食。当看到国际组织做的这样一份关于“全球吃得最好”的排名榜时,许多网友表示不淡定了——堂堂华夏文明,拥有几千年的饮食文化,竟然没有在这样一个排行榜中占得一个位置,原因到底是什么?

  不妨先看看荷兰和法国的饮食。在鹿特丹读博士的吴舟桥先生曾经撰文《荷兰人的饮食》一文,其中,对于荷兰饮食文化作了一些介绍,他的文章认为,荷兰的饮食文化并不发达,如果非要用一个特点来描述的话就是“实用”。据了解,荷兰人做菜的方法很简单,方法只有三种:煮,炸,烤。再说说法国。许多饮食专家认为,法国人的饮食非常高贵典雅,装盘美观,品种也繁多。应该说,法国饮食文化是具有一定代表性的。这也正是法国人不服气成为第二的原因。

  各国饮食文化都有自己的特点,但是,许多饮食专家却对西方国家的饮食都认可这样一个特点,那就是西方饮食非常细腻——各种食品里的能量或者叫热量,以及成分组成,包括各种元素,都是标注的越来越详细。每一位食客都能从标注的信息中看到自己的进食的食品中包含哪一种化学元素。吃一瓶沙拉是多少热量,两片烤肉多少热量,里面的重金属超不越标,这些信息都是公开透明的,而且是能够让人信得过的。 (责任编辑:苏岚)



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